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茶叶冷藏柜如何选择

作者:feeir 来源: 日期:2016-3-3 16:54:04 人气:67 加入收藏 评论:0 标签:茶叶冷藏柜

随着大众消费水平的提高,越来越多的茶叶专用生活馆出现在城市的每个角落。大量茶叶品种的出现随之而来的便是茶叶冷藏保鲜的问题,茶叶对冷藏环境要求相对严格,不同的品种的要求也不太相同,哪个究竟该如何来选择茶叶冷藏柜呢?


需要冷藏保鲜的茶叶品种


需要注意的是,清香型铁观音、绿茶、绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶、普洱都是需要进行冷藏的。柜内温度应该控制在3~6摄氏度之间,不宜太过潮湿,因此应该严格的控制内部温湿度。对茶叶比较在行的人都知道,茶叶是否冷藏取决于茶的发酵程度,不发酵的绿茶就可以直接风干处理,以后的保存过程中也无需进行冷藏保鲜,半发酵的乌龙茶都需要冷藏,冷藏一般是在5摄氏度。茶叶在保存过程极易附着气体味道,不宜在茶叶冷藏柜摆放一些有味道的物品。


关于茶叶冷藏柜,市面已经有很多的厂家针对茶叶保存提供冷藏柜解决方案,在温度和湿度上面都可以进行实时的控制和监视,有效的提升了茶叶保存的品质,如下图。



自然发酵的普洱、黑茶都是不需要进行冷藏保存的。目前市面上很多自然风干的茶叶都是不需要进行冷藏的。


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